Antes de Palermo se tornar "cool", o lugar era a Recoleta. Aristocrático, arborizado, boêmio, cultural e histórico ao mesmo tempo, o bairro fazia valer o título de pedaço de Europa na América do Sul. A Recoleta reunia o que havia de melhor na cidade.
E ainda mantém o nível, reinventando-se sem perder sua história. Estão ali edifícios célebres, marcos e endereços obrigatórios de Buenos Aires, como a Faculdade de Direito, o Museu Nacional de Belas Artes, o Centro Cultural, o Cemitério da Recoleta e a Basílica de Nossa Senhora do Pilar, que é do século 18. Tudo rodeado pelas praças e parques mais bonitos da cidade. Faça todo esse circuito a pé. Se você estiver afim de uma experiência gastronômica única, uma boa dica é o almoço executivo do hotel Alvear, o mais tradicional da cidade (uma espécie de Copacabana Palace deles). Trata-se de um chiquérrimo buffet-livre por um módico preço de 50 dólares. Ou então permita-se tomar o chá da tarde servido desde 1932 no salão L'Orangerie do mesmo hotel. A louça do jogo de chás é de Limoges e fica guardada num armário central. A seleção de chás lista vários tipos: preto, verde, aromatizados, de ervas e regionais, como o flores do sul, que é uma mistura de itens patagônios. Na verdade, o chá completo nesse salão, que fica dentro de um jardim de inverno, vale por um jantar. Outro passeio imperdível no bairro é conhecer o antigo Palacio Duhau que foi comprado pela rede de hotéis Park Hyatt. É o hotel mais sofisticado de Buenos Aires e simplesmente visitá-lo já é um programa turístico dos melhores com seus jardins, restaurantes, sua galeria de arte e seu spa. Tudo muito elegante num endereço também elegante, em frente ao fino Shopping Patio Bullrich, Avenida Alvear 1661. É tambem nesse bairro que encontra-se um dos melhores lugares pra se pegar um cineminha, o shopping Village Recoleta, com 16 salas na esquina das ruas Junin e Vicente López. Não muito longe da Recoleta, convém conhecer o centenário Teatro Colón, projeto dos arquitetos Francisco Tamburini, Victor Meano e Julio Dormal.
Inaugurado em 1908, é reconhecido internacionalmente pela excelente acústica e tido como a sala lírica de maior envergadura da América Latina.
O tour guiado pelo Cólon inclui visita aos camarins e é sempre iniciado por um aluno de canto, que, trajando vestes teatrais, solta a voz com um trecho de ópera no hall de entrada.
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